Amarone Della Valpolicella, hay đơn giản là Amarone, là một tuyệt tác rượu vang đỏ đến từ vùng Veneto, Ý. Được chế tác từ sự kết hợp hoàn hảo của các giống nho Corvina, Rondinella và Corvinone, Amarone nổi bật với hương vị đậm đà và quyến rũ.

Quy trình sản xuất Amarone rất đặc biệt, sử dụng kỹ thuật Appassimento với những trái nho khô một phần – một phương pháp thường thấy trong sản xuất rượu vang trắng ngọt.

Amarone là một chai rượu đắt giá, không chỉ bởi sự khan hiếm mà còn do quy trình sản xuất công phu và tốn nhiều thời gian. Những chùm nho được chọn lọc kỹ càng, thu hoạch vào thời điểm chín mọng nhất và sau đó được sấy khô trong ít nhất 120 ngày trước khi ép và lên men chậm rãi, mang lại cho rượu nồng độ cao và hương vị phong phú.

Amarone là một món đồ sưu tầm quý giá, với khả năng lưu trữ và phát triển hương vị qua nhiều thập kỷ. Don Vino không ngạc nhiên khi có ba chai rượu vang Amarone từ nhà Tedeschi – nhà rượu yêu thích của chúng tôi – lọt vào danh sách những chai Amarone tuyệt hảo nhất.