Phân hạng Reserve đỉnh cao của Villa Maria, chỉ được sản xuất với số lượng giới hạn vào những niên vụ có điều kiện khí hậu thuận lợi vượt bậc. Toàn bộ quả nho được tuyển chọn khắt khe từ các thửa ruộng cổ có chất lượng vượt trội nhất nằm dọc lòng thung lũng Wairau Valley, nơi đất sỏi cát phù sa giúp quả nho đạt độ chín đường và cô đặc hương thơm tối đa. Sau khi ép nhẹ, một phần nước nho được ngâm tiếp xúc vỏ lạnh ngắn để chiết xuất tối đa tiền chất thơm phức hợp. Rượu được lên men lạnh và giữ lại ủ trên bã men chết (sur lie) trong nhiều tháng với các kỹ thuật khuấy cặn định kỳ, mang đến chiều sâu kết cấu sánh mịn và sự phức hợp vượt xa các dòng vang thông thường.