Kiệt tác vang trắng đến từ vùng Nelson đầy nắng kế bên Marlborough, được giới phê bình quốc tế (như Bob Campbell MW và Jancis Robinson MW) đánh giá là một trong những chai Chardonnay danh giá và thanh lịch bậc nhất New Zealand. Nho được canh tác hữu cơ nghiêm ngặt tại thửa ruộng Home Vineyard trên nền đất sét sỏi Moutere cổ tích nhiệt, nơi rễ cây nho phải đâm sâu tìm kiếm khoáng chất quý báu. Toàn bộ chùm nho được ép nhẹ bằng máy ép khí nén, nước nho chảy bằng trọng lực vào các thùng gỗ sồi Pháp (khoảng 20–25% sồi mới) và lên men hoàn toàn bằng men hoang dã tự nhiên. Rượu trải qua quá trình lên men malolactic tự phát 100%, ủ cặn men suốt 12 tháng không lọc và đóng chai với lượng can thiệp tối thiểu nhằm lưu giữ trọn vẹn bản sắc thổ nhưỡng tinh khôi và độ tươi mới tự nhiên.
Rượu vang New Zealand Neudorf Home Vineyard Moutere Chardonnay
Sắc vàng rơm rực rỡ lấp lánh ánh xanh ngọc; bung tỏa hương thơm thanh khiết của quả đào trắng, quả lê tây chín giòn, hoa bưởi trắng đan xen nốt khoáng đá ướt sau mưa, vỏ chanh vàng nướng, bơ tươi đánh bông và hạt phỉ rang thơm bùi; vị rượu sắc sảo, độ chua giòn tan căng tràn sức sống hòa quyện trên thân vị đầm đậm sánh mượt, để lại hậu vị mặn mòi khoáng chất kéo dài phi thường; kết hợp xuất sắc cùng tôm sú nướng sốt bơ cam chanh, cá tuyết áp chảo bơ tỏi, cua biển hấp gừng, thịt gà quay bơ thảo mộc và phô mai mềm Camembert.
