Gia tộc Henschke làm rượu qua 6 thế hệ tại Eden Valley từ năm 1868, nổi tiếng thế giới nhờ phương pháp canh tác hữu cơ và sinh động học (biodynamic) nghiêm cẩn. Hill of Grace là một trong những kiệt tác vĩ đại nhất của lịch sử vang Úc, được thu hoạch thủ công từ khu vườn nho cổ “Grandfathers” tự rễ trồng từ những năm 1860 đối diện nhà thờ Gnadenberg. Nho được lên men trong bồn xi măng truyền thống quét sáp, sau đó ủ rèn luyện trong các thùng sồi Pháp và Mỹ cao cấp, luôn chiếm giữ vị trí “Exceptional” cao quý nhất của bảng phân hạng Langton’s.