Nho Chardonnay được tuyển chọn từ các vùng thung lũng đón gió mát ven biển và chân núi Andes thuộc Central Valley, giữ trọn độ axit tự nhiên và tính tươi mới của trái cây. Quá trình ép nhẹ và lên men lạnh hoàn toàn trong bồn thép không gỉ kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt nhằm bảo tồn tối đa các nốt hương hoa quả sơ cấp thanh khiết, không qua ủ gỗ sồi nặng nề. Sử dụng quy trình chiết rót yếm khí vào bịch nhôm chân không cao cấp, giúp rượu trắng duy trì độ tươi ngon, chuẩn vị suốt 4–6 tuần bảo quản lạnh sau khi mở van rót.