Dòng Single Block trứ danh được săn lùng hàng đầu tại New Zealand, sản xuất với số lượng cực kỳ giới hạn từ thửa ruộng Block 3 trồng từ năm 1992 trên nền đất phù sa cổ pha đá phiến sâu. Thửa đất này mang vi khí hậu đặc biệt giúp chùm nho chín chậm rãi, phát triển độ phức hợp phenolic và nồng độ chất khô vượt trội. Rượu được chế tác thủ công hoàn toàn dựa trên nguyên lý trọng lực (gravity-flow), lên men tự nhiên không can thiệp hóa chất hay men thương mại, phối hợp tỉ lệ chùm nguyên cuống tối ưu. Quá trình ủ 14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp tuyển chọn tạo nên một cấu trúc vương giả, uyển chuyển với tiềm năng phát triển hương vị kỳ diệu suốt 15 đến 25 năm trong hầm rượu.