Tượng đài Pinot Noir của New Zealand và thế giới, đưa tên tuổi tiểu vùng Bannockburn thuộc Central Otago trở thành “thánh địa” của giống nho này ở Nam bán cầu. Vườn nho được canh tác hoàn toàn theo phương pháp sinh học năng động (biodynamic) đạt chứng nhận Demeter, trên các sườn dốc hướng bắc giàu đá phiến và đất phù sa cổ tích tụ nhiệt. Toàn bộ nho được thu hoạch thủ công tỉ mỉ, lên men bằng nấm men tự nhiên bản địa với khoảng 20–30% chùm nho nguyên cuống (whole-bunch) để gia tăng cấu trúc gia vị. Rượu được ủ 13 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp từ các xưởng đóng thùng danh tiếng xứ Burgundy (khoảng 30% sồi mới) và đóng chai hoàn toàn không qua lọc hay làm trong cơ học.
Rượu vang New Zealand Felton Road Bannockburn Pinot Noir
Sắc đỏ ngọc garnet đậm đà lấp lánh ánh tím; phức hợp hương thơm sâu lắng của quả anh đào đen, cánh hoa violet khô, mâm xôi dại, cam thảo đan xen nốt đất rừng sau mưa, khoáng đá phiến và gia vị nướng ấm áp; thân vị đầm sâu, cấu trúc tannin hạt mịn như phấn, độ chua sống động nâng đỡ vòm miệng tròn đầy mọng nước, để lại hậu vị kéo dài quý phái; phối hợp đỉnh cao cùng sườn cừu nướng lá hương thảo, bò Wagyu áp chảo sốt nấm rừng, chim bồ câu quay và thịt vịt nướng sốt anh đào.
Hết hàng
