Minh chứng sống động khẳng định vùng đất Central Otago không chỉ nổi tiếng với Pinot Noir mà còn là cái nôi sinh ra những chai Chardonnay tầm cỡ thế giới. Nho được canh tác theo nguyên lý sinh thái sinh học năng động trên nền đất phù sa giàu canxi và đá phiến nén chặt ở Bannockburn. Toàn bộ chùm nho được ép nhẹ bằng máy ép khí nén, nước nho không lắng cặn mà chuyển thẳng vào các thùng gỗ sồi Pháp cũ để lên men bằng men dại tự nhiên. Rượu trải qua quá trình lên men malolactic tự phát 100% và ủ lắng cặn men suốt 12 tháng không khuấy cặn, tạo nên một chai Chardonnay thanh lịch, giòn giã và mang đậm phong thái khoáng đạt của đất trời phương Nam.
Rượu vang New Zealand Felton Road Bannockburn Chardonnay
Sắc vàng óng ả lấp lánh ánh xanh lục; lan tỏa hương thơm thanh khiết của quả đào trắng, quả lê tây, vỏ bưởi nướng quyện nốt khói đá lửa đập vụn, hạt phỉ rang, bơ tươi đánh bông và hoa trắng tinh tế; vòm miệng sắc nét, độ chua giòn tươi rói căng tràn sức sống hòa quyện trên thân vị sánh mượt, để lại hậu vị mặn mòi khoáng chất đá phiến kéo dài; phối hợp xuất sắc cùng cua hoàng đế hấp bơ tỏi, sò điệp áp chảo sốt kem chanh, cá tuyết nướng mọi và gà đút lò bơ tỏi.
Hết hàng
