Kiệt tác Sauvignon Blanc phá cách hoàn toàn khỏi khuôn mẫu vang trẻ truyền thống, khai phóng một phong cách thưởng thức giàu chiều sâu và đậm tính chiêm nghiệm. Nho được thu hoạch từ những gốc nho già trồng trên nền đất sỏi phù sa cổ thoát nước cực tốt tại thung lũng Wairau. Sau khi ép, nước nho được chuyển thẳng vào các thùng gỗ sồi Pháp cũ (chỉ dưới 10% sồi mới) để lên men hoàn toàn bằng men hoang dã tự nhiên (wild yeast), diễn ra chậm rãi suốt nhiều tháng. Rượu trải qua quá trình lên men malolactic tự nhiên và ủ tiếp xúc bã men (sur lie) từ 15 đến 18 tháng, tạo nên một chai vang trắng có cấu trúc tầng lớp, béo ngậy và tiềm năng lưu trữ tiến hóa hương vị nhiều năm.
Rượu vang New Zealand Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc
Màu vàng rơm óng ả sang trọng; phức hợp hương thơm nồng nàn của quả đào trắng, vỏ chanh vàng nướng, sáp ong, hạt phỉ rang, bơ tươi đánh bông quyện cùng khói gỗ sồi thanh lịch và khoáng đá ướt; thân vị đậm đà, kết cấu sánh mịn như lụa, độ chua thanh tao cân bằng hoàn hảo với nốt béo bùi quý phái; phối hợp xuất sắc cùng cua biển hấp bơ tỏi, cá hồi áp chảo sốt kem nấm, tôm hùm nướng bơ tỏi, gà quay thảo mộc và các món pasta sốt kem béo.
Hết hàng
