Dòng vang cường hóa mang phong cách Sherry truyền thống nhưng được định hình theo thổ nhưỡng ngập tràn ánh nắng của California, gắn liền với di sản nấu rượu từ năm 1882 của các tu sĩ dòng La Salle. Nho trắng được tuyển chọn từ các điền trang ấm áp tại vùng Central Valley, nơi quả nho đạt độ chín mọng hoàn hảo và tích tụ lượng đường tự nhiên phong phú. Quá trình lên men được kiểm soát tỉ mỉ và phối trộn cùng dòng men màng nuôi cấy đặc biệt (cultured flor sherry blend), sau đó được cường hóa bằng rượu mạnh nho hảo hạng của chính nhà Christian Brothers để đạt nồng độ 18% ABV chuẩn mực. Rượu trải qua quá trình ủ oxy hóa có chủ đích trong các thùng gỗ sồi Mỹ (American Oak casks), giúp phát triển tầng hương hạt rang béo bùi, hương hoa quả sấy và tạo nên chất rượu đầm ấm, bền bỉ. Bộ ba phiên bản (Dry khô thanh lịch, Golden êm dịu ngọt vừa và Cream sánh ngậy ngọt đậm) không chỉ là dòng vang nhâm nhi kinh điển mà còn là nguyên liệu bí quyết trứ danh của các đầu bếp Âu – Mỹ trong việc tạo chiều sâu cho các món nước sốt cao cấp.