Dòng sản phẩm nhãn đen cao cấp ban đầu được Babich thiết kế chuyên biệt phục vụ các nhà hàng fine-dining và khách sạn 5 sao sang trọng. Toàn bộ quả nho được tuyển chọn từ các thửa vườn đồi năng suất thấp thuộc sở hữu riêng của gia đình Babich tại Marlborough, nơi quả nho đạt được nồng độ chất khô và độ cô đọng hương vị vượt trội. Khác biệt với dòng vang thông thường, một tỷ lệ nước nho được lên men trong các thùng gỗ sồi Pháp lớn và trải qua thời gian ủ lắng bã men chết (sur lie) định kỳ. Kỹ thuật này giúp làm dịu tính axit sắc nhọn tự nhiên của nho, bồi đắp thêm chiều sâu cấu trúc sánh mượt và gia tăng tiềm năng lưu giữ hương vị trong chai.
Rượu vang New Zealand Babich Black Label Sauvignon Blanc
Sắc vàng rơm đậm ánh xanh lục óng ả; phức hợp ngào ngạt hương chanh dây chín, xoài xanh, vỏ bưởi nướng, hoa cơm cháy quyện nốt khoáng đá phấn mát rượi và bánh quy nướng bơ; thân vị đầm đậm, cấu trúc tròn trịa đan cài độ chua tươi sáng, để lại hậu vị đậm sâu, giòn ngọt kéo dài; dùng kèm xuất sắc với tôm sú nướng muối ớt sa tế, mực một nắng xào chua ngọt, cá hồi áp chảo sốt chanh leo và sò điệp nướng phô mai.
Hết hàng
