Monte dei Cocci Susumaniello IGP Apulia là một chai vang đỏ hiếm gặp từ vùng Puglia – nơi mà giống nho bản địa Susumaniello đang được “hồi sinh” và tôn vinh. Susumaniello – giống nho chỉ tìm thấy chủ yếu ở khu vực Brindisi và thung lũng Itria, từng gần như bị lãng quên nhưng nay được các nhà làm rượu như Tenute Girolamo hồi sinh với niềm đam mê công phu.
Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp cao cấp và trưởng thành trong chai để đạt độ tròn vị tối ưu. Sự khan hiếm và bản sắc vùng đất khiến mỗi chai vang trở thành lời mời khám phá – không chỉ đơn giản là uống rượu mà là bước vào một hành trình cảm xúc mang đầy hương vị miền Nam nước Ý.
Rượu vang Ý Monte dei Cocci Susumaniello IGP Puglia
Khi rót ra ly, Monte dei Cocci Susumaniello hiện lên với màu đỏ đậm, sáng và rực rỡ, ánh lên như ánh hoàng hôn trên những vườn nho Itria. Hương thơm mở ra với trái đỏ và quả mọng rừng, xen lẫn với thoang thoảng thảo mộc Địa Trung Hải – đặc trưng của giống Susumaniello – và kết thúc bằng những nốt gia vị nhẹ nhàng. Vị rượu mang cấu trúc thanh lịch: tươi sáng, tannin rõ nét nhưng mượt mà, tạo cảm giác đầy sức sống và hài hòa.
Rượu rất hợp dùng cùng các món thịt đỏ nướng, hầm hoặc quay và phô mai đã ủ lâu, nơi độ đậm của món ăn được vang nâng tầm.
