Dòng vang đỏ cường tráng mang tên “Diciotto” (số 18 trong tiếng Ý), được sáng tạo nhằm phô diễn tối đa độ đậm đà và nồng độ cồn 18% tự nhiên đặc trưng của vùng đất ngập tràn nắng gió Puglia. Toàn bộ quả nho Primitivo được thu hoạch từ những vườn nho lâu năm trên nền đất đỏ giàu đá vôi và khoáng chất, được để héo rũ tự nhiên ngay trên cành (phương pháp Appassimento trên cây) nhằm cô đọng hàm lượng đường và tiền chất hương thơm trước khi hái thủ công. Nước nho ép đặc sệt trải qua quá trình ngâm ủ vỏ kéo dài và lên men chậm bằng chủng men khỏe chịu cồn cao, giúp chuyển hóa năng lượng mạnh mẽ mà vẫn bảo toàn độ mềm mượt của tannin. Rượu được ủ ròng rã 12 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ tuyển chọn, mang đến sự phối hợp hài hòa giữa vị hoa quả sấy chín ngọt ngào và nét ấm nồng sang trọng của gia vị gỗ sồi.
Rượu vang 18 độ Diciotto 18 Primitivo Puglia IGP
Sắc đỏ ruby thẫm ánh viền garnet ấm áp; bung tỏa ngào ngạt hương mứt quả mận đen, mâm xôi chín mọng, quả anh đào chua ngâm đường đan xen nốt vani béo ngậy, bột cacao đắng, quế nướng, da thuộc và khói gỗ sồi thanh lịch; thân vị đồ sộ, sánh mịn bao bọc lấy vòm họng, vị ngọt thanh tự nhiên từ trái nho chín héo làm dịu đi cảm giác ấm nóng của nồng độ cồn 18% uy lực, đọng lại hậu vị êm ái, bùi béo và sâu lắng kéo dài; kết hợp tuyệt hảo cùng bò bít tết thăn nội sốt tiêu đen, sườn heo đút lò sốt mật ong thảo mộc, thịt lợn rừng quay giòn bì, vịt quay ngũ vị và phô mai già Pecorino.
Hết hàng
