Maru là một trong những loại rượu đầu tiên được sản xuất bởi Castello Monaci, được làm từ giống nho bản địa hàng đầu của khu vực, Negroamaro. Maru được cho rằng bắt nguồn từ “amaro” (đắng) ám chỉ dư vị có mùi cỏ, thường hơi gồ ghề của rượu. Trong phương ngữ Salento, Maru có nghĩa là “thô ráp”, nó thể hiện sự nam tính, ấn tượng của loại rượu vang biểu tượng này.
Maru Negroamaro Salento IGT
Sở hữu màu đỏ tía sáng rực rỡ trong ly. Hương thơm ban đầu phảng phất mùi mâm xôi, lý chua đen và dâu tằm. Các nốt hương trái cây được hòa quyện cùng gia vị phương Đông, vani và socola đen.
Thịt cừu nướng, thịt bò hầm vang, cá ngừ sốt cà chua, pizza… hương vị đậm đà của các món ăn này sẽ cân bằng với vị chát nhẹ và cấu trúc dày của rượu. Với ẩm thực châu Á, hãy kết hợp chai rượu này cùng món thịt bò xào tiêu đen quen thuộc.
