Cannubi Barolo được làm từ những trái nho Nebbiolo chất lượng cực phẩm từ ngọn đồi Cannubi huyền thoại. Ở trung tâm khu vực Barolo, đồi Cannubi nổi tiếng là nơi sản xuất ra những trái nho Nebbiolo chất lượng nhất trên toàn nước Ý. Cannubi được bảo vệ bởi những ngọn đồi cao hơn xung quanh cùng đất đá vôi độc đáo, tất cả tạo nên một vi khí hậu đặc biệt.
Điểm đặc biệt là quá trình ủ để sản xuất Cannubi hàng năm được thay đổi dựa trên đặc điểm của từng niên vụ để đảm bảo rượu phát huy tốt nhất phẩm chất đặc biệt của mình.
Marchesi di Barolo Cannubi
Rượu mang màu đỏ lựu garnet với chiều sâu của màu đỏ ruby. Hương hoa hồng leo, mùi quả vani, hương cam thảo theo sau là hương thơm sâu lắng của hạt tiêu, khói và gỗ, kết hợp với tannin thanh lịch hoà quyện với gia vị cay để lại dấu ấn một cách hoàn hảo. Đó là thành quả của 18 tháng ủ trong thùng gỗ sồi với những trái nho được hái bằng tay.
Kết hợp hoàn hảo cùng với mì ống trứng truyền thống từ Langhe (tajarin), ravioli nhồi thịt, thịt đỏ như cừu bò om. Lý tưởng để nhấm nháp cùng với pho mát toma cừu và dê và pho mát cứng lâu năm.
