Được nhà rượu vang Bosio lừng danh sản xuất, Luca Bosio Appassimento Piedmont DOC chứa đựng sự tận tuỵ với việc tạo ra những hương vị tuyệt vời. Rượu được làm từ 100% nho Barbera với kỹ thuật Appassimento, tức là để nho khô trong khoảng 100 ngày sau khi thu hoạch để tăng cường độ đậm đặc và độ ngọt của nước ép nho.
Những trái nho Barbera được canh tác trên những vườn nho cao 200 – 300m so với mực nước biển tại những khu vực nổi tiếng nhất vùng Piedmont như Alba, Castagnole Lanze, Costigliole d’Asti, Santo Stefano Belbo, Neive để tạo nên chất lượng hương vị tuyệt vời, tannin mềm mượt hòa quyện với hương trái cây tươi tắn, tạo nên một dư vị mê đắm và khó quên.
LUCA BOSIO Appassimento Barbera DOC 14%
Với màu sắc đỏ ruby đậm. Hương thơm của mứt quả mâm xôi, trà, cánh hoa violet, kẹo bơ caramel ngọt. Tiếp theo hương vị phảng phất hương thơm ban đầu, kèm theo vị nấm caramen ngọt và vị thịt prosciutto (giăm bông Ý). Tạo cấu trúc mịn màng, sống động, nhẹ đến vừa phải. Đây là một chai rượu vang tròn đầy, vừa dễ thưởng thức, vừa mang nét phức hợp với tannin mềm mại và độ chua nhẹ nhàng. Cấu trúc hương vị thể hiện nét cổ điển của giống nho Barbera với vị anh đào đen đậm cùng vani, xen lẫn một chút vị anh đào chua.
Đây là dòng vang có hậu vị mặn mà gợi nhớ đến các loại thịt muối, khiến nó trở thành một cặp đôi tuyệt vời với các món khai vị thập cẩm (salumi plate). Hãy kết hợp cùng thịt giăm bông nướng, thịt viên áp chảo (meatloaf), lasagna, mì Ý, cơm risotto, thịt gà, các loại phô mai không quá lâu năm. Vịt om sấu là trải nghiệm mới đặc sắc!
