Đây là loại vang có khả năng lưu trữ lâu năm, chỉ được sản xuất trong những niên vụ xuất sắc nhất.

Nho dùng để sản xuất Lumen được chọn lọc cẩn thận và kỹ lưỡng, và thường là những quả được thu hoạch sau cùng: đầu tháng 10 cho giống Cabernet Sauvignon và giữa tháng 10 cho giống Montepulciano.

Sau khi được tách cuống và nghiền nhẹ nhàng, nho được lên men riêng biệt trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ từ 28–30°C, kéo dài khoảng 15 ngày. Sau khi hoàn tất quá trình lên men malolactic, các loại rượu được phối trộn và chuyển sang ủ trong thùng gỗ barrique 225 lít làm từ nhiều loại gỗ sồi khác nhau, thời gian ủ khoảng 18 tháng.

Cuối cùng, rượu được đóng chai và tiếp tục ủ trong hầm khoảng 24 tháng trước khi chính thức ra mắt thị trường.