Closerie des Bories là Second wine của Château Puygueraud xuất sắc. Loại rượu này đến từ gia đình Thiênpont nổi tiếng và điền trang Chateau Peyguerard trên đỉnh cao nguyên đá vôi Cotes de Bordeaux, cách St. Emilion khoảng 15 km về phía đông. Tài sản này được George Thiênpont mua lại vào năm 1946 và sau đó ông đã trồng nho vào cuối những năm 1970.
Closerie des Bories, chỉ dựa trên Merlot, là một loại rượu hiện đại, với hương trái cây là chủ đạo. Điều thú vị là quá trình lên men ban đầu được thực hiện với những quả mọng chưa nghiền nát, sau đó rượu được ủ trong hỗn hợp thùng và thùng trong 12 tháng.
Closerie Des Bories
Màu sắc đỏ ruby đậm với ánh tím mauve ở viền ly, cho thấy rượu còn trẻ. Hương thơm mở ra tinh tế của bạch đậu khấu, dâu tây Mara, quả mâm xôi, vani, sô cô la và một chút khói. Trên vòm miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị trái cây chín mọng, tannin mềm mại và độ chua cân bằng. Hậu vị kéo dài với hương vị trái cây và gia vị phức hợp.
Đây là một chai vang tuyệt vời để thưởng thức ngay hoặc có thể được lưu trữ thêm vài năm để phát triển thêm hương vị.
Hãy kết hợp cùng vịt quay, gà nướng với các loại thảo mộc, thịt nướng BBQ, sườn nướng.
