Với sự tập trung tối đa vào giống nho Primitivo – một trong những giống nho quý hiếm và cổ xưa nhất của Ý, từ những thửa ruộng đặc biệt với đất đỏ tại vùng Salento. Khí hậu hoàn hảo đã thổi hồn vào mỗi trái nho, biến chúng thành những tác phẩm nghệ thuật đích thực.
Chai rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ trong khoảng 4 tháng, tạo nên sắc đỏ ruby quyến rũ. “Pepenero” – tức “hạt tiêu đen”, chính là cái tên tuyệt vời nhất để miêu tả hương vị mạnh mẽ và cuốn hút của chai rượu này. Bạn sẽ cảm nhận hương thơm của trái cây đỏ và đen, hòa quyện với gỗ sồi, tạo nên một tuyệt phẩm rượu vang đáng nhớ.
CIGNOMORO Pepe Nero Primitivo Salento IGT
Với sắc đỏ ruby đậm với ánh tím ở viền ly. Hương thơm mạnh mẽ với hương mận chín, nho đen, quả mâm xôi, anh đào đen, hòa quyện thoang thoảng hương vani. Tiếp theo hương vị rất tròn đầy, đậm đà với kết cấu mềm mại và vị chát (tannin) chắc chắn. Ngập tràn hương vị hoa quả (mận, anh đào, mâm xôi, tiêu đen), được điểm xuyết thêm chút vani từ quá trình ủ gỗ sồi. Một hậu vị dài lâu và dễ chịu với một chút gia vị ngọt tinh tế.Đây là là một dòng vang đỏ tuyệt vời với sự cân bằng xuất sắc giữa hương trái cây, tannin và hương gỗ sồi.
Hãy kết hợp cùng các món thịt nai, hươu, hoặc các loại thịt “hoang dã” khác nướng than hoặc hầm; phô mai lâu năm: Cheddar, Parmesan, Gouda, Vịt quay giòn da đậm đà với vị ngọt và béo, lớp da giòn rất phù hợp với rượu vang này.
