Từ ngọn đồi nhỏ của làng Escoussans, Entre-Deux-Mers, Château Haut Mouleyre nằm dọc theo sông Garonne, gần thị trấn Cadillac xinh đẹp. Mùa thu ở đây kéo theo những ngày nắng đẹp tạo điều kiện cho sự phát triển của loại nấm Botrytis cinerea, loại nấm này làm biến đổi sâu sắc cho vụ thu hoạch, đọng lại trên những quả nho rất chín và mang đến hương vị, hương thơm cho rượu vang ngọt ở Bordeaux
Những cây nho Semillon già từ 80 -120 tuổi được chọn lựa kĩ càng, mỗi quả nho, giống như những viên ngọc quý, là nguồn cảm hứng cho sự sáng tạo và đam mê của nghệ nhân làm rượu. Rượu được lên men và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 9 tháng, tạo nên hương vị phức hợp và thanh lịch.
CHATEAU HAUT MOULEYRE CADILLAC AOP
Vang sở hữu màu vàng kim đẹp mắt. Hương thơm hoa cỏ thanh lịch,hương vị trái cây phức hợp, thoang thoảng gia vị cay, hương cam chanh tươi tắn (vỏ cam, quýt), hương mơ khô, hoa keo ngọt ngào. Huong vị tròn trịa, hài hòa với vị trái cây chín mọng (vỏ cam, mơ), điểm xuyết hạnh nhân và độ chua thanh nhẹ, kết thúc. Đây là một chai vang trắng ngọt thanh lịch đến từ vùng Cadillac, Bordeaux.Vị ngọt thanh, cân bằng, kết hợp hài hòa với vị chua nhẹ tạo nên một trải nghiệm thưởng thức thú vị.
Phô mai xanh, gan ngỗng áp chảo, chè hạt sen sẽ là những sự kết hợp đưa đẩy, thú vị.
