Vùng Barolo tại Piedmont, miền Bắc Ý, nổi tiếng với cảnh quan tươi đẹp và thổ nhưỡng phong phú. Đây là nguồn cảm hứng cho các nhà làm rượu, khi những giọt nắng vàng rọi xuống những vườn nho Nebbiolo. Khí hậu ôn đới và đất sét, đá vôi giúp giống nho phát triển mạnh mẽ, mang hương vị đặc trưng.
Nho Nebbiolo được lên men trong bình thép inox trong khoảng 15 ngày để chiết xuất màu sắc và hương vị, ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 3 năm, thành quả là những giọt rượu đỏ ruby quyến rũ, ẩn chứa một thế giới hương thơm đa dạng và sâu lắng.
BOSIO BOSCHI del SIGNORI Barolo DOCG
Với sắc đỏ Garnet cùng hương quả mọng chín đỏ anh đào, mâm xôi,hoa quả đen như dâu tằm, mận, quả sim hoa violet, thuốc lá, da thuộc, và gia vị cam thảo ,vani. Hương vị mạnh mẽ, đậm đà nhưng cũng rất thanh lịch. Tannin dày dặn, kết hợp với độ chua cân bằng cùng hương vị tinh tế như thịt thú rừng, da thuộc, gỗ sồi (hương đặc trưng của dòng Nebbiolo lâu năm trong thùng gỗ). Đây là dòng Barolo này mang trong mình di sản truyền thống làm vang của gia đình Bosio, hứa hẹn sẽ đem đến trải nghiệm hương vị độc đáo với dấu ấn riêng.
Các món ăn phù hợp là thịt nai hoặc thịt hươu nướng, mì ống sốt nấm truffle đen hay thịt bò kho tiêu Việt Nam.
