Rượu sở hữu màu đỏ tía đậm đặc sánh trong ly. Mở đầu là hương thơm phức hợp với mận đen, mâm xôi, lý chua đen và việt quất. Tầng hương thứ hai sâu lắng và đậm đà hơn của gia vị phương Đông, quế và vani.
Hãy kết hợp với phô mai lâu năm, các món bít tết, thịt cừu nướng, hươu nai áp chảo – hương vị đậm đà của thịt đỏ nướng hoặc áp chảo sẽ cân bằng với vị chát và cấu trúc dày của rượu. Với ẩm thực châu Á, hãy uống cùng món thịt bò nướng ngũ vị hương, thịt bò xào tương đen, bò lúc lắc – hương vị đậm đà của nước sốt sẽ hài hòa với vị chát nhẹ của rượu, tạo sự mới lạ.