Khởi đầu từ năm 1881, Montelvini là một nhà sản xuất rượu vang, là biểu tượng của văn hóa và lịch sử của vùng Veneto. Asolo chính là nơi Giovanni Serena bắt đầu đam mê rượu vang của mình, đây là một trong hai vùng làm rượu Prosecco được chứng nhận DOCG, đảm bảo chất lượng và danh tiếng cao nhất trong sản xuất Prosecco tại Ý. Biểu tượng hình con cú trên logo mang ý nghĩa 𝒔𝒖̛̣ 𝒕𝒉𝒐̂𝒏𝒈 𝒕𝒉𝒂́𝒊 𝒗𝒂̀ 𝒕𝒖𝒚𝒆̂̉𝒏 𝒄𝒉𝒐̣𝒏 – thể hiện tinh thần của Montelvini trong sản xuất rượu vang. Ngày nay, thế hệ thứ 4 của gia đình Serana tiếp tục giữ vững và đem tinh thần này đến hơn 40 quốc gia trên thế giới thông qua 10 triệu chai rượu vang bán ra mỗi năm.