Với hơn 140 năm di sản, Bolla không chỉ là nhà rượu mang tính biểu tượng của vùng Veneto, mà còn là đại sứ cho phong cách rượu vang Ý trên toàn thế giới. Mỗi chai vang Bolla là một lát cắt của lịch sử – nơi mà truyền thống, terroir và niềm đam mê hòa quyện thành hương vị tinh tế khó quên.
Hành trình hơn một thế kỷ từ Soave đến toàn cầu
Nhà rượu Bolla được thành lập năm 1883 tại thị trấn Soave, vùng Veneto, bởi Alberto Bolla, người khởi đầu với niềm đam mê rượu trắng địa phương. Từ một quán rượu nhỏ “Al Gambero”, Bolla nhanh chóng trở thành cái tên quen thuộc ở Verona và Venezia, sau đó vươn ra toàn nước Ý.
Đến thập niên 1930, con trai ông – Giorgio Bolla, một kỹ sư rượu vang (oenologist), đã mang lại bước ngoặt khi mở nhà máy tại Piemonte, thuộc vùng Valpolicella Classico – nơi sản sinh ra những dòng rượu đỏ danh tiếng như Recioto, Valpolicella và đặc biệt là Amarone.
Từ đó, Bolla không chỉ là một nhà sản xuất, mà trở thành biểu tượng phong cách Ý trên thế giới. Tại Mỹ, Soave Bolla từng là lựa chọn yêu thích của các ngôi sao Hollywood, trong đó có Frank Sinatra, người được cho là “sẽ không ngồi vào bàn nếu thực đơn không có Soave Bolla”.
Năm 2006, thương hiệu Bolla gia nhập tập đoàn Gruppo Italiano Vini (GIV) – một trong những tập đoàn rượu vang lớn nhất nước Ý – nhằm kế thừa và phát triển tinh thần: chất lượng, đam mê và tôn trọng vùng đất.
Sứ mệnh và triết lý của Bolla
Bolla hướng tới mục tiêu:
“Thúc đẩy vẻ đẹp, hương vị và phong cách Ý trên toàn cầu, thông qua chất lượng và tính bền vững của rượu vang.”
Triết lý này được thể hiện trong từng công đoạn – từ lựa chọn vùng trồng, thu hoạch thủ công, ủ rượu trong gỗ sồi truyền thống đến việc cam kết phát triển bền vững với môi trường và cộng đồng.
Cơ sở sản xuất – Nơi truyền thống gặp gỡ công nghệ
Nhà máy của Bolla đặt tại Piemonte, San Pietro in Cariano (Verona) – trung tâm của vùng Valpolicella Classico. Tại đây, khu hầm “Cantina del Nonno” được xem là linh hồn của nhà rượu, lưu giữ hơn 1.700 thùng barrique, 35 tonneaux và cả những thùng gỗ Slavonian cổ từ năm 1883.
Không chỉ lưu giữ giá trị truyền thống, Bolla còn liên tục cải tiến công nghệ sản xuất, kết hợp giữa phương pháp cổ điển và kỹ thuật hiện đại để đảm bảo mỗi chai vang đều mang đặc trưng của terroir Veneto – tinh tế, cân bằng và bền bỉ theo thời gian.
Vùng trồng nho – Linh hồn của Bolla
Bolla sở hữu và hợp tác canh tác hơn 300 hecta vườn nho, trải dài qua các vùng Valpolicella Classico, Soave và Lake Garda. Hơn 100 gia đình trồng nho đã gắn bó với nhà rượu qua ba thế hệ, góp phần tạo nên sự ổn định và bền vững cho nguồn nguyên liệu.
Ba giá trị cốt lõi của Bolla là:
- Đam mê với nho – chỉ chọn lọc những trái nho đạt chất lượng cao nhất.
- Gắn bó với vùng đất – thể hiện sự tôn trọng terroir và môi trường sinh thái.
- Không ngừng đổi mới – kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại.
Chính sự giao hòa giữa khí hậu Địa Trung Hải, đất đá vôi pha bazan và sự chăm sóc tỉ mỉ đã giúp Bolla tạo ra những chai vang mang đậm “tính cách” của Veneto.
Danh mục rượu vang Bolla – Tinh hoa của Veneto
Bolla hiện sở hữu một danh mục phong phú, từ rượu đỏ cao cấp Amarone đến rượu trắng Soave và vang sủi Prosecco tinh tế.
Dòng Selezioni (Tuyển chọn cao cấp)
- Le Origini Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva
- Le Poiane Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Recioto della Valpolicella Classico DOCG
- Rhetico Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Tufaie Soave Superiore Classico DOCG Castellaro
- Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
Dòng Prosecco
- Prosecco DOC Rosé Extra Dry
- Prosecco Extra Dry DOC Biologico (rượu vang hữu cơ)
- Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene Brut
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Dòng Cuvée & Rétro
- Cuvée Première Spumante Extra Dry
- Pinot Grigio Valdadige DOC Rétro
- Soave DOC Classico Rétro
Dòng La Fondazione
Được giới thiệu nhân dịp kỷ niệm 140 năm, dòng rượu này tôn vinh di sản Bolla với thiết kế sang trọng và chất lượng vượt trội, phản ánh tinh thần “khi truyền thống trở thành phong cách”.
